HuvudrätterSaftiga, rosastekta lammkotletter med ett friskt smör på mynta, citron och vitlök som smälter över köttet, serverade med en krämig och gyllene potatisgratäng. En fin helgmiddag som passar bra till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftiga fläskkotletter på benet, stekta gyllene i smör med timjan och vitlök. Till dem serveras en söt och syrlig äppelchutney med ingefära och senapsfrön, en len cidergräddsås och luftig pressad potatis. En enkel men festlig middag för fredag eller lördag som passar fint till ett glas vin.
HuvudrätterSaftiga, rosastekta medaljonger av oxfilé toppade med en skiva doftande tryffelsmör som smälter ner över köttet. Till det serveras krispig och smörig pommes anna och gröna haricots verts. En festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig, gyllenstekt kycklingfilé med en fyllig och krämig svampsås smaksatt med vitt vin, timjan och en aning dijonsenap. Till det serveras en len och smörig potatispuré. En lyxig men enkel fredags- eller lördagsmiddag som passar perfekt till ett glas vin.
HuvudrätterMöra, rosa lammracks med en skorpa av vitlök, rosmarin och dijonsenap, serverade med krispig klyftpotatis, ugnsrostad vitlök och en blank rödvinssås. En festlig men enkel middag för fredag eller lördag, som passar fint till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig, stekt fläskfilé med en len och gräddig gorgonzolasås och gyllene hasselbackspotatis med krispiga kanter. En fin helgmiddag till fredag eller lördag som passar perfekt till ett glas vin.
HuvudrätterEn fin helgmiddag med stekt ryggbiff som har en krispig stekyta och rosa mitt. Till det serveras en gräddig, mustig pepparsås med konjak och grönpeppar och luftig pressad potatis med smält smör. Passar bra till ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig entrecôte med krispig grillyta och rosa mitt, toppad med smältande vitlöks- och örtsmör. Till den serveras ugnsbakad potatis med frasigt skal och krämig gräslökscrème. En självklar fredagsmiddag som gör sig fint med ett glas rött vin.
HuvudrätterSaftig, rosa helstekt oxfilé med en blank och fyllig rödvinssky och en krämig potatisgratäng med lagrad ost. Passar till en fin fredags- eller lördagsmiddag med ett glas rött.
HuvudrätterSaftig torskrygg lindad i krispigt bacon och bakad på en bädd av smörfräst purjolök med vitt vin, senap och grädde. Till det en gyllene potatisgratäng med lagrad ost. En festlig men enkel fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftiga, gyllenstekta torskbiffar med dill och citron. Till dem serveras en krämig remouladsås med kapris och pickles och en len, smörig potatispuré. Det är en fin fredagsmiddag som passar till ett glas kylt vitt vin.
HuvudrätterSaftig ugnsbakad lax med citron och en krämig, frisk romsås med stenbitsrom, rödlök och dill. Till detta luftig pressad potatis med smör. En enkel men festlig fredagsmiddag som passar bra till ett glas kyligt vitt vin.
HuvudrätterKrispigt skinnstekt röding med mört, rosa kött, nötigt brynt smör med citron och kapris samt varm potatis slungad i smör och färsk dill. En elegant men enkel middag för fredag eller lördag som passar fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftig, smörstekt torskrygg med nötigt brynt smör, krispigt rostad mandel och frisk citron. Serveras med gyllene hasselbackspotatis som är knaprig utanpå och mjuk inuti, en fin helgmiddag som passar perfekt till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftig ugnsbakad lax under ett täcke av hemgjord basilikapesto och gyllene parmesan, med krispig rosmarinrostad potatis och söta, blistrade körsbärstomater. En enkel men festlig helgmiddag som gör sig fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterEn uppfräschad husmansklassiker där färska sillfiléer vänds i mjöl och steks gyllene och krispiga i smör. Till fisken serveras en len, söt löksås och luftig pressad potatis. Rårörda lingon ger syra. Enkel men festlig fredagsmat som gärna får ett glas vitt vin bredvid.
HuvudrätterEn festlig fiskgratäng där saftig lax, flagig torsk och söta räkor bakas i en len vitvinssås med citron och dill under ett gyllene, spritsat potatismos med lagrad ost. Passar perfekt till fredags- eller lördagsmiddagen tillsammans med ett glas kallt vitt vin.
HuvudrätterSaftig lax som ångas i ett paket av bakplåtspapper på en bädd av tunt skivad fänkål, med citron, smör, dill och en skvätt vitt vin. Till det serveras ugnsbakad potatis med krispigt skal och en frisk crème fraîche med citron och dill. Paketen öppnas vid bordet, så det här passar fint till en fredags- eller lördagsmiddag med ett glas vin.
HuvudrätterSaftig, smörstekt hälleflundra med gyllene yta och en len, lätt syrlig champagnesås. Till det serveras luftig pressad potatis med gräslök. En elegant fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas torrt vitt vin eller bubbel.
HuvudrätterSaftig ugnsbakad torskrygg toppad med ett krämigt räktäcke med dill och citron, serverad med len vitvinssås och en gyllene potatisgratäng med västerbottensost. En festlig helgmiddag som passar fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterKrispigt stekt gösfilé med saftigt, milt kött, serverad på len potatispuré med nötigt brynt smör, salta kaprisar och frisk citron. En elegant men enkel middag för fredag eller lördag som passar perfekt till ett glas vitt vin.
HuvudrätterEn festlig helgmiddag med saftig grillad lax, krispiga och smöriga lager av pommes anna och en len, dragondoftande bearnaisesås. Passar perfekt till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftig sejrygg som bakas på en bädd av söta körsbärstomater, salta kalamataoliver, rödlök och vitt vin. Serveras med krispig klyftpotatis rostad med rosmarin. En enkel men festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar perfekt till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftig, mjukt pocherad torskrygg i ett vinkryddat spad, serverad med en len och krämig senapssås och smörig färskpotatis slungad i nyhackad dill. En elegant men enkel fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas friskt vitt vin.
HuvudrätterSaftig kummel stekt gyllene i smör och toppad med ett varmt smör med kapris, citron och persilja. Till fisken serveras krispig hasselbackspotatis. En elegant men enkel middag för fredag eller lördag som passar fint till ett glas kyligt vitt vin.
HuvudrätterGyllene, krispigt panerade rödspättafiléer stekta i smör, serverade med en frisk kaprisremoulad och luftig pressad potatis ringlad med brynt smör. En elegant men avslappnad fredagsmiddag som gör sig perfekt till ett glas kylt vitt vin.
HuvudrätterHel regnbågslax som ugnssteks saftig med citron och färska örter, toppad med smältande örtsmör. Till den serveras krispig bakad potatis med svalkande gräslöks-crème fraîche. En enkel men festlig middag för fredag eller lördag, och den passar fint till ett glas vitt vin.
HuvudrätterSaftig ugnsbakad laxfilé toppad med smält citron- och dillsmör, serverad med en gyllene och krämig potatisgratäng med vitlök och lagrad ost. En fin fredags- eller lördagsmiddag som passar perfekt till ett glas friskt vitt vin.
HuvudrätterSaftig, gyllenstekt torskrygg med nötigt brynt smör, söta räkor, citron och dill, serverad på luftig pressad potatis med en frisk touch av färskriven pepparrot. En elegant men enkel helgmiddag som passar perfekt till ett glas vitt vin.
HuvudrätterEn mustig och mör gryta på nötbog som långkokas i ugnen tills köttet faller isär. Champinjoner, lök och en len gräddsky ger djup köttsmak som passar perfekt till kokt potatis och lingon.
HuvudrätterEn mustig och prisvärd gryta på färsk fläsklägg som långkokas tills köttet faller av benet. Grov senap ger sting, rotfrukterna sötma och brynt kött tillsammans med benen en djup köttsmak i en len, gräddrundad sås.
HuvudrätterEn mustig och värmande currygryta där billiga nötgrytbitar puttrar i kokosmjölk med lök, vitlök och ingefära tills de faller isär. Köttet får en djup och rund smak, och lime och färsk koriander gör den fräsch. Servera med jasminris.
HuvudrätterEn mustig och djupt köttig gryta där billig högrev långkokas i mörkt öl tills den nästan faller sönder. Glaserad pärllök, rökt sidfläsk och smörstekta champinjoner ger sötma, rökighet och skogston. Servera med kokt potatis eller potatismos.
HuvudrätterEn mustig och krämig fläskgryta i gulaschstil på fläskbog som långkokas tills köttet faller isär. Söt röd paprika, rikligt med paprikapulver och en len gräddsås gör den till en värmande vardagsfavorit som passar perfekt med kokt potatis.
HuvudrätterEn djup och sammetslen ragu på långkokt oxsvans som faller av benet och ger en gelatinrik, blank sås med kraftig köttsmak. Serveras på krämig parmesanpolenta.
HuvudrätterMustig och generös gryta på lammbog som får sjuda länge tills köttet faller isär. Hela vitlöksklyftor, färsk rosmarin och tomat ger en fyllig, lätt söt sås med rejäl köttsmak. Passar perfekt med potatismos eller krämig polenta.
HuvudrätterEn mustig och mättande gryta på oxbringa som långkokas tills köttet faller isär av sig självt. Morötter, palsternacka, kålrot och potatis kokas med i den djupa, bruna skyn, och färskriven pepparrot med persilja ger fräschör på slutet. Ett billigt köttstycke blir till en riktig söndagsmiddag.
HuvudrätterEn mustig och mör höstgryta på fläskkarré som puttrar långsamt med torr cider, mycket lök och färsk timjan. Syrliga äpplen ger sötma och friskhet åt en fyllig, lätt krämig sås. Den passar perfekt till potatismos eller kokt potatis en kylig vardag.
HuvudrätterEn klassisk högrevsgryta utan krusiduller. Högreven bryns ordentligt och kokar sedan länge med lök, morot och lagerblad tills köttet faller isär. Resultatet är en mustig och djup köttsky som passar perfekt till kokt potatis en kall vardagskväll.
HuvudrätterEn mustig och värmande nötgryta där möra grytbitar puttrar länge i rödvin och svampbuljong med torkad karljohansvamp. Rostad, lätt honungsglaserad palsternacka ger sötma och lite krispighet mot den djupa, fylliga såsen.
HuvudrätterEn rustik och mustig gryta där högrev långkokas i mörk porter tills den faller isär, med massor av söt, karamelliserad lök, grovkornig senap och färsk timjan. Skyn blir blank, fyllig och har en lätt beska och djup rostad sötma. Passar perfekt en kall höstkväll.
HuvudrätterEn värmande och lite julig nötgryta där mör högrev långkokas med kanel, kryddnejlika och apelsinskal till en blank, mustig sås med en mild sötma. Passar perfekt en kall höstkväll eller på julbordet, serverad med kokt potatis.
HuvudrätterEn mustig och värmande vintergryta där möra nötgrytbitar långkokas med grovkrossad svartpeppar, färsk timjan, söt morot och nötig rotselleri till en blank, fyllig sås. Den passar perfekt en kall vardagskväll eller helg, gärna med kokt potatis.
HuvudrätterEn långkokt och mustig vintergryta där högreven blir mör i rödvin med enbär, kryddpeppar och lagerblad. Rökt sidfläsk, morötter och palsternacka ger djup och sötma. Servera med kokt potatis en kall kväll.
HuvudrätterEn krämig och mild fiskgratäng där saftiga bitar av torsk eller sej och söta räkor bakas i en dillig gräddsås med citron. Över alltihop ligger ett lock av smörigt potatismos med lagrad ost som får en gyllene, krispig yta i ugnen. Klassisk husmanskost för både vardag och helg.
HuvudrätterEn krispig svensk klassiker. Rödspättan får ett gyllene ströbrödsskal och är saftig inuti. Den serveras med krämig hemgjord remouladsås med ättiksgurka och kapris, nykokt potatis och citronklyftor.
HuvudrätterEn värmande och krämig fiskgryta med saftig lax, flagnande torsk och söta räkor i en doftande buljong av saffran, tomat och fänkål. Serveras med vitlöksaioli och rostat bröd att doppa i buljongen.
HuvudrätterEn tidlös svensk husmanslyx: saftig, smörstekt torskrygg med nötigt brynt smör, söta handskalade räkor, hackat ägg, dill och färsk pepparrot. Serveras med nykokt potatis.
HuvudrätterEn saftig vardagsmiddag där laxen bakas i ugnen direkt i en krämig sås av crème fraîche, citron och färsk dill. Såsen blir klar i formen samtidigt som fisken, och till den serveras kokt potatis och smörvända gröna ärtor.
HuvudrätterEn mustig och rustik gryta där fläskkarré i stora bitar långkokas i mörk öl med grovkornig senap, mycket lök och söt kålrot. Köttet blir mört och saftigt, och såsen blir fyllig med en lätt beska från ölet. Passar perfekt en kall höstkväll.
