HuvudrätterGräddig laxpasta med dill och ärtor
Pasta i len färskostsås med citron, dill och gröna ärtor, med rökt lax vänd ner på slutet.
20 min
Huvudrätter
Huvudrätten är middagens centrum. Här finns svenska klassiker som köttbullar med gräddsås, raggmunk med fläsk och kalops, plus internationella favoriter som boeuf bourguignon, osso buco, ratatouille och rätter från det asiatiska köket. Gourmet-versionerna använder sous vide, korrekta brynningstekniker och pan-glaceringar som lyfter rätterna till restaurangnivå.
Huvudrätter
HuvudrätterStekt biff med extra krämig champinjonsås
Smörbastad biff med en rejäl gräddsås på champinjoner, vitt vin och en skvätt soja.
20 min
HuvudrätterPaprikakyckling i krämig färskostsås
Kryddstekt kyckling och strimlad paprika i en snabb sås på färskost, buljong och dijon.
22 min
HuvudrätterCitron- och honungslax med dill
Stekt lax i en blank smörsås med honung, citron och färsk dill.
20 min
HuvudrätterCitronpasta med gröna oliver och körsbärstomater
Ett helt paket pasta med stekta oliver, vitlök, extra citron, tomater och färska örter.
20 min
HuvudrätterSmörstekt torsk med vitlök och kapris
Mjölad torsk stekt gyllene och serverad i vitlökssmörsås med kapris, persilja och citron.
20 min
HuvudrätterPepperonipizza på vitlöksbröd med het honung
Snabbaste pizzan: vitlöksbröd, pepperoni, mozzarella och en ringel het honung.
20 min
HuvudrätterKlibbig aprikoskyckling med cashew och paprika
Krispig kycklinglårfilé, rostade cashewnötter och paprika i söt-stark aprikossås. Servera med ris.
20 min
HuvudrätterKrämiga räkor med soltorkade tomater och spenat
Jätteräkor i gräddig tomatsås med parmesan, spenat och en skvätt citron. Servera med pasta eller bröd.
20 min
HuvudrätterÖrtbastade fläskkotletter med vitlöksgräddsås
Kotletter med ben, bastade i smör och örter, med en gräddig sås på vitlök, vin och grov senap.
20 min
HuvudrätterSöt-starka räknudlar med kål och morot
Udonnudlar med räkor, kål och morot i en klibbig sås av soja, honung och sriracha.
20 min
HuvudrätterCajunkyckling med limeris och majssalsa
Kryddstark kyckling med fräsch avokado- och majssalsa, limeris med svarta bönor och en klick limegräddfil.
22 min
HuvudrätterCitronkrämig ravioli med spenat
Ravioli i len citron- och parmesansås med spenat och färsk basilika.
20 min
HuvudrätterCitron- och honungskyckling med oregano
Mjölad kyckling stekt gyllene och glaserad i en smörig sås av honung, citron och oregano.
20 min
HuvudrätterParmesanpanerad kycklingschnitzel med burrata
Frasig schnitzel med parmesan i panaden, toppad med burrata, balsamicotomater och ruccola.
21 min
HuvudrätterSenapsglaserade fläskkotletter
Rökigt kryddade kotletter i en blank glaze av farinsocker, soja och extra dijon.
20 min
HuvudrätterKrämig chili- och citronpasta med räkor
Linguine i gräddig vitvinssås med chili, citronskal och smörstekta räkor.
20 min
HuvudrätterHonungsglaserad vitlökskyckling med lime
Gyllene kycklingskivor i en klibbig glaze av honung, vitlök, soja och lime. Servera med ris.
22 min
HuvudrätterKrämig biffpasta med vitlöksost och spenat
Tagliatelle i en snabb sås av vitlöks- och örtost med spenat, toppad med rosa ribeye. Mättande nog för hungriga tonåringar.
22 min
HuvudrätterHemlagade krispiga kycklingstrips
Hemlagade krispiga kycklingstrips — marinerade i kärnmjölk och dubbelpanerade för en extra knaprig yta.
25 min
HuvudrätterExtra krispiga kycklingtenders
Krispig på utsidan, mjuk och saftig på insidan! Du kan göra det hemma, det är fullt av kryddor och otroligt gott.
35 min
HuvudrätterJimmys kyckling med färsk pasta Tagliatelle
Krämig kycklingrätt med färsk tagliatelle, honungsgrillolja från Santa Maria, vitlök och torkad basilika.
50 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklinginnerfilé i krämig örtfärskost- och purjolökssås med rostad potatis
Saftiga kycklinginnerfiléer som bakas i ugnen i rikligt med len och fräsch sås av örtfärskost, mjukt fräst purjolök, grädde och citron. Till detta serveras krispig rostad potatis med rosmarin. En vardagsrätt som passar hela familjen och som det alltid finns gott om sås till.
65 min
HuvudrätterUgnsbakade kycklinglår i krämig paprika- och rökt paprikasås med klyftpotatis
Saftiga kycklinglår med krispigt skinn, ugnsbakade i rikligt med krämig sås på röd paprika och rökt paprika. Såsen har en mild rökighet och lyfts av citron och persilja. Till detta serveras gyllene klyftpotatis.
70 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklingfilé i sweet chili-, lime- och korianderglaze med jasminris
Saftig ugnsbakad kycklingfilé i en blank, söt och lätt het sweet chiliglaze med frisk lime, ingefära och massor av färsk koriander. Det blir rikligt med sås att ösa över det ångande jasminriset, så rätten är både fräsch och mättande en vardagskväll.
50 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklinginnerfilé i krämig tomat- och gräddsås med soltorkade tomater, parmesan och smörris
Saftiga kycklinginnerfiléer som ugnsbakas i rikligt med len tomat- och gräddsås. Såsen smakar av rökt paprika, oregano, soltorkade tomater och parmesan. Rätten serveras med smörigt jasminris som suger upp all sås och passar lika bra en vardag som när det kommer gäster.
55 min
HuvudrätterUgnsbakade kycklinglår i apelsin-, ingefära- och sojasås med jasminris
Saftiga ugnsbakade kycklinglår med krispigt skinn i rikligt med blank och fräsch sås av apelsin, färsk ingefära och soja. Såsen är söt, salt och syrlig med lite hetta från chili, och jasminriset suger upp den fint. En enkel vardagsrätt som också passar när det kommer gäster.
65 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklingfilé i fetaost-, spenat- och citronsås med citronris
Saftig ugnsbakad kycklingfilé i en fräsch och krämig sås med smält fetaost, färsk spenat och citron. Det blir rikligt med sås, och till rätten serveras ett smörigt citronris med persilja.
50 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklinginnerfilé i krämig dijon- och dragonsås med potatisgratäng
Saftig kycklinginnerfilé som får färdigbakas i ugnen i en riklig och krämig sås. Såsen smakas av med dijonsenap, grovkornig senap, vitt vin och färsk dragon. Dragonen ger en frisk ton av anis och en skvätt citron gör såsen fräsch. Till kycklingen serveras en gyllene potatisgratäng med grevé, och det blir mer än nog med sås att ösa över både kyckling och potatis.
105 min
HuvudrätterUgnsbakade kycklinglår i rökig BBQ-sås med bakad potatis
Saftiga kycklinglår med krispigt, rökigt kryddat skinn som bakas i rikligt med mustig, söt och syrlig BBQ-sås. Serveras med frasig bakad potatis och en fräsch gräslöks-crème fraîche.
95 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklingfilé i mild krämig currysås med kokosris
Saftig kycklingfilé som bakas i ugnen i en mild och krämig currysås med kokosmjölk, äpple och ingefära. Rätten ger rikligt med sås och serveras med doftande kokosris. Den är fräsch, värmande och passar hela familjen, även barn som inte gillar stark mat.
55 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklinginnerfilé i tomat- och basilikasås med vitlöksris
Saftig kycklinginnerfilé kryddad med paprika, oregano och vitlök, ugnsbakad i en fräsch och riklig tomat- och basilikasås. Serveras med smörigt vitlöksris som suger upp all den goda såsen.
60 min
HuvudrätterUgnsbakade kycklinglår i krämig svamp- och timjansås med rostad potatis
Saftiga kycklinglår med krispigt skinn som bakas i ugnen på en bädd av krämig champinjon- och timjansås. Rikligt med sås, en frisk ton av citron och dijon, och gyllene rostad potatis som suger upp allt det goda.
70 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklingfilé i tikka masala-sås med basmatiris
Saftig kycklingfilé som marineras i kryddig yoghurt och ugnsbakas i en riklig, krämig tikka masala-sås med tomat, garam masala, spiskummin och ingefära. Fräsch med färsk koriander och lime, och serveras med luftigt basmatiris som suger upp all sås.
60 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklinginnerfilé i citron-, vitlöks- och örtsås med pressad potatis
Saftiga kycklinginnerfiléer som bakas i ugnen i en krämig, fräsch och riklig sås med citron, mycket vitlök och färska örter. Serveras med luftig pressad potatis som suger upp all god sås, en enkel vardagsrätt som också passar till fest.
55 min
HuvudrätterUgnsbakade kycklinglår i honung-, soja- och ingefärsglaze med jasminris
Saftiga kycklinglår med krispigt, blankglaserat skinn i en söt, salt och frisk sås av honung, soja, färsk ingefära, vitlök och lime. Det blir gott om sås att ringla över doftande jasminris, och färsk salladslök, koriander och sesamfrön ger fräschör.
70 min
HuvudrätterUgnsbakad kycklingfilé i krämig vitlök- och parmesansås med klyftpotatis
Saftiga kycklingfiléer som först får färg i pannan och sedan bakas färdiga i ugnen i en riklig, krämig sås med vitlök, parmesan och citron. Babyspenat och färsk persilja gör rätten fräsch. Till detta serveras krispig klyftpotatis med paprika och rosmarin, och det finns gott om sås att doppa potatisen i.
70 min
HuvudrätterOxrulader med saltgurka och bacon, gräddsås och pressad potatis
Klassiska svenska oxrulader fyllda med senap, bacon, lök och saltgurka. De bryns och sjuder sedan mjuka i en mustig gräddsås. Till dem serveras luftig pressad potatis. En fin helgmiddag som passar bra till ett glas rött vin.
90 min
HuvudrätterFläskfilé med calvados-gräddsås och hasselbackspotatis
Saftig fläskfilé med en krämig gräddsås på calvados, smörstekt äpple och timjan. Till det serveras krispig hasselbackspotatis. En festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vitt vin eller ett lätt rött.
95 min
HuvudrätterEnbärsstekt hjortfilé med lingonviltsky och krämig potatisgratäng
Rosastekt hjortfilé med en mustig viltsky smakad med enbär, rött vin och lingon, serverad med gyllene potatisgratäng. En elegant fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
105 min
HuvudrätterKyckling cordon bleu med gruyère, rökt skinka och smörig potatispuré
Saftig kycklingfilé fylld med rökt skinka och smältande gruyère, panerad till en gyllene och krispig yta. Serveras med len, smörig potatispuré och citron. En festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas vitt vin.
70 min
HuvudrätterStekt entrecôte med chimichurri, ugnsbakad potatis och gräslöks-crème fraîche
Saftig, smörstekt entrecôte med en frisk och syrlig chimichurri på persilja, vitlök och chili. Till det serveras ugnsbakad potatis med krispigt skal och kall gräslöks-crème fraîche. En enkel men festlig fredagsmiddag som passar fint till ett glas rött.
105 min
HuvudrätterStekt oxfilé med portvinssky, smörig potatispuré och timjan
Saftig, rosastekt oxfilé med en blank och fyllig portvinssky som är både söt och djup i smaken, serverad med len och smörig potatispuré. En festlig men enkel middag för fredag eller lördag, perfekt till ett glas rött vin.
75 min
HuvudrätterKalvschnitzel med citron, kapris och pressad potatis
Krispigt panerad kalvschnitzel stekt gyllene i smör och toppad med brynt kaprissmör och färsk citron. Till den serveras luftig pressad potatis. En elegant men enkel fredagsmiddag som passar fint med ett glas vitt vin.
60 min
HuvudrätterLammfärsbiffar med spiskummin och mynta, krämig tzatziki och ugnsrostad klyftpotatis med oregano
Saftiga lammfärsbiffar i köftestil smaksatta med spiskummin, vitlök och färsk mynta. Till dem serveras sval, krämig tzatziki och krispig klyftpotatis med oregano. En enkel men festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
70 min
HuvudrätterHelstekt fläskkarré med honungs- och senapsglaze, potatisgratäng med prästost och gräddsky
Saftig helstekt fläskkarré med blank, söt och syrlig glaze av dijonsenap, grov senap och honung. Till den serveras en krämig potatisgratäng med lagrad prästost och en mjuk gräddsky. En festlig men enkel middag för fredag eller lördag, och den passar fint till ett glas vin.
110 min
HuvudrätterPepparbiff au poivre på ryggbiff med flamberad konjakssås och pressad potatis
Klassisk bistropepparbiff där ryggbiffen får en krispig skorpa av grovkrossad svartpeppar. Den serveras med en len, flamberad konjakssås och luftig pressad potatis. Passar perfekt till en fin fredags- eller lördagsmiddag med ett glas rött vin.
50 min
HuvudrätterKycklingparmesan med krispig panering, mustig tomatsås och bakad potatis med gräslökscrème
Frasigt panerade kycklingfiléer med parmesan i skorpan, toppade med mustig tomatsås och smält mozzarella och gratinerade i ugnen. Till det serveras ugnsbakad potatis med krispigt skal och svalkande gräslökscrème. En generös helgmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
105 min
HuvudrätterBiff Rydberg med oxfilé, äggula, stekt potatis och senapsgrädde
En klassisk svensk festrätt med oxfilé i tärningar, smörstekt potatis, mjuk gyllene lök och en blank äggula. Den serveras med kall senapsgrädde och passar fint en fredag eller lördag med ett glas rött vin.
70 min
HuvudrätterVitlöksspäckad lammstek med rosmarin, ugnsrostad potatis och rödvinssky
En saftig, rosa lammstek späckad med vitlök och rosmarin, serverad med krispig ugnsrostad potatis, mjuk rostad vitlök och en mustig rödvinssky. En festlig men enkel helgmiddag som passar perfekt till ett glas rött vin.
120 min