Ugnsbakade kycklinglår i apelsin-, ingefära- och sojasås med jasminris
Saftiga ugnsbakade kycklinglår med krispigt skinn i rikligt med blank och fräsch sås av apelsin, färsk ingefära och soja. Såsen är söt, salt och syrlig med lite hetta från chili, och jasminriset suger upp den fint. En enkel vardagsrätt som också passar när det kommer gäster.
Ingredienser
Byt kött— Kycklinglår
Receptet använder Kycklinglår. Välj en annan styckdetalj — ingredienser och steg uppdateras direkt.
Vintips— 3 flaskor till fågel
Utvalda flaskor, valda efter druvans kvalitet och årgång. Håll muspekaren (eller tryck) på ett vin för detaljer.
- Louis Latour Bourgogne ChardonnayBourgogne Blanc · Chardonnay (ekad)
Ursprung: Bourgogne, Frankrike
Kvalitet: Louis Latour är ett klassiskt Bourgognehus; ekfatston ger kvalitet och kropp.
Årgång: 2–5 år ger balans mellan ekfat och frukt.
Karaktär: Fyllig och smörig med citrus och rostad hasselnöt.
Ekfatston och krämighet lyfter gräddiga kyckling- och kalkonrätter.
- Louis Jadot Bourgogne Pinot NoirBourgogne Rouge · Pinot Noir
Ursprung: Bourgogne, Frankrike
Kvalitet: Pålitlig kvalitet från ett anrikt hus; producentens namn väger tyngre än lägesklassen här.
Årgång: 2–5 år — ungt och fruktigt.
Karaktär: Lätt rött med röda bär, svamp och mjuka tanniner.
Silkeslent och elegant — funkar till ugnsstekt fågel lika bra som till kalvkött.
- Trimbach RieslingAlsace Riesling · Riesling
Ursprung: Alsace, Frankrike
Kvalitet: Trimbach är en legendarisk Alsace-producent; torr, stram stil (sec).
Årgång: 2–5 år; deras toppcuvéer tål längre.
Karaktär: Torr, frisk och blommig med persika och mineral.
Friskheten balanserar kryddstark och asiatiskt inspirerad fågel.
Gör så här
Fråga Köks-AI om det här receptet
Få svar direkt — byt ut ingredienser, skala satsen eller få kockens tips.
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Stekta lammkotletter med myntasmör och krämig potatisgratäng
Saftiga, rosastekta lammkotletter med ett friskt smör på mynta, citron och vitlök som smälter över köttet, serverade med en krämig och gyllene potatisgratäng. En fin helgmiddag som passar bra till ett glas rött vin.
Stekt fläskkotlett med äppelchutney, cidergräddsås och pressad potatis
Saftiga fläskkotletter på benet, stekta gyllene i smör med timjan och vitlök. Till dem serveras en söt och syrlig äppelchutney med ingefära och senapsfrön, en len cidergräddsås och luftig pressad potatis. En enkel men festlig middag för fredag eller lördag som passar fint till ett glas vin.
Oxfilémedaljonger med tryffelsmör, pommes anna och smörglaserade haricots verts
Saftiga, rosastekta medaljonger av oxfilé toppade med en skiva doftande tryffelsmör som smälter ner över köttet. Till det serveras krispig och smörig pommes anna och gröna haricots verts. En festlig fredags- eller lördagsmiddag som passar fint till ett glas rött vin.
Smörstekt kycklingfilé med krämig skogssvampsås, timjan och potatispuré
Saftig, gyllenstekt kycklingfilé med en fyllig och krämig svampsås smaksatt med vitt vin, timjan och en aning dijonsenap. Till det serveras en len och smörig potatispuré. En lyxig men enkel fredags- eller lördagsmiddag som passar perfekt till ett glas vin.
Rosmarin- och vitlöksstekt lammracks med rostad klyftpotatis och rödvinssås
Möra, rosa lammracks med en skorpa av vitlök, rosmarin och dijonsenap, serverade med krispig klyftpotatis, ugnsrostad vitlök och en blank rödvinssås. En festlig men enkel middag för fredag eller lördag, som passar fint till ett glas rött vin.
Ugnsbakad kycklinginnerfilé i krämig örtfärskost- och purjolökssås med rostad potatis
Saftiga kycklinginnerfiléer som bakas i ugnen i rikligt med len och fräsch sås av örtfärskost, mjukt fräst purjolök, grädde och citron. Till detta serveras krispig rostad potatis med rosmarin. En vardagsrätt som passar hela familjen och som det alltid finns gott om sås till.