Krämig Pasta med Sparris, Zucchini och Getost
Bak & Glass testkök · granskat av Jimmy · Uppdaterad
Sparris, zucchini, lök och chili fräses mjuka och mixas sedan med crème fraîche till en slät, ljusgrön sås som lägger sig som en tunn film runt varje pastarör. Smulad getost vänds ned mot slutet och smälter bara delvis, så att små krämiga fickor av salt, syrlig ost blir kvar mellan pastabitarna. Chilin ger en värme som kommer först i eftersmaken, medan citronsaften skär genom crème fraîchens fetma och håller såsen vaken. Sparristopparna sparas hela och läggs överst med kvarvarande bett, så att varje tugga blir lite olik den föregående. En vardagsrätt som står på bordet på drygt en halvtimme men smakar mer omsorg än så. Servera direkt i förvärmda djupa tallrikar med nymald svartpeppar och en skvätt olivolja.
Ingredienser
Gör så här
Fråga Köks-AI om det här receptet
Få svar direkt — byt ut ingredienser, skala satsen eller få kockens tips.
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Ugnsbakad kycklinginnerfilé i krämig örtfärskost- och purjolökssås med rostad potatis
Saftiga kycklinginnerfiléer som bakas i ugnen i rikligt med len och fräsch sås av örtfärskost, mjukt fräst purjolök, grädde och citron. Till detta serveras krispig rostad potatis med rosmarin. En vardagsrätt som passar hela familjen och som det alltid finns gott om sås till.
Ugnsbakade kycklinglår i krämig paprika- och rökt paprikasås med klyftpotatis
Saftiga kycklinglår med krispigt skinn, ugnsbakade i rikligt med krämig sås på röd paprika och rökt paprika. Såsen har en mild rökighet och lyfts av citron och persilja. Till detta serveras gyllene klyftpotatis.
Ugnsbakad kycklingfilé i sweet chili-, lime- och korianderglaze med jasminris
Saftig ugnsbakad kycklingfilé i en blank, söt och lätt het sweet chiliglaze med frisk lime, ingefära och massor av färsk koriander. Det blir rikligt med sås att ösa över det ångande jasminriset, så rätten är både fräsch och mättande en vardagskväll.
Ugnsbakad kycklinginnerfilé i krämig tomat- och gräddsås med soltorkade tomater, parmesan och smörris
Saftiga kycklinginnerfiléer som ugnsbakas i rikligt med len tomat- och gräddsås. Såsen smakar av rökt paprika, oregano, soltorkade tomater och parmesan. Rätten serveras med smörigt jasminris som suger upp all sås och passar lika bra en vardag som när det kommer gäster.
Ugnsbakade kycklinglår i apelsin-, ingefära- och sojasås med jasminris
Saftiga ugnsbakade kycklinglår med krispigt skinn i rikligt med blank och fräsch sås av apelsin, färsk ingefära och soja. Såsen är söt, salt och syrlig med lite hetta från chili, och jasminriset suger upp den fint. En enkel vardagsrätt som också passar när det kommer gäster.
Ugnsbakad kycklingfilé i fetaost-, spenat- och citronsås med citronris
Saftig ugnsbakad kycklingfilé i en fräsch och krämig sås med smält fetaost, färsk spenat och citron. Det blir rikligt med sås, och till rätten serveras ett smörigt citronris med persilja.