Pepparkakor

Tunna och knapriga pepparkakor med den perfekta kryddbalansen. Julens fikastjärna.

★★★★★4,7

9 ingredienser

|

30 min förberedelse

|

6 min tillagning

|

60 portioner

|

Medel

Ingredienser

Portioner

60

1 1/2 dlsocker1 1/2 dlsirap150 gsmör1 dlvispgrädde1 mskkanel1 mskingefära2 tsknejlika1 tskbikarbonat8 dlvetemjöl

1.Koka upp socker, sirap, smör och vispgrädde. Rör tills smöret smält.

2.Tillsätt kryddorna och bikarbonaten. Rör om.

3.Arbeta in vetemjöl lite i taget. Degen ska vara fast men smidig.

4.Kyl degen i minst 1 timme, helst över natten.

5.Kavla ut tunt på mjölat bakbord.

6.Stansa ut kakor med formar.

7.Grädda i 200°C i 5-6 minuter.

8.Låt svalna på galler.

Sega kokosmakroner med chokladbotten.

Mördegsbakelser som smälter på tungan.

Klassiska mazariner med mandelkräm och glasyr.

Grundare: Surdegsbröderna de Rêves

Plats: Stockholm