Vetebullar

Klassiska svenska vetebullar med vanilj och pärlsocker. Mjuka och fluffiga, perfekta till fikan.

4,4

9 ingredienser

30 min förberedelse

10 min tillagning

20 portioner

Lätt

Ingredienser

Portioner

1.Smula jästen i en bunke. Värm mjölk till 37°C och häll över jästen.

2.Smält smör och tillsätt det i bunken. Rör i strösocker, vaniljsocker och salt.

3.Arbeta in vetemjöl lite i taget. Knåda degen smidig, ca 10 minuter.

4.Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.

5.Dela degen i ca 20 bitar. Rulla till runda bullar.

6.Lägg på plåt med bakplåtspapper. Jäs 30 minuter under bakduk.

7.Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.

8.Grädda i 225°C i 8-10 minuter. Låt svalna under bakduk.