Påsktryffel med Apelsin

Silkeslena mörka chokladtryfflar med en frisk touch av apelsin. Elegant påskgodis som passar utmärkt på påskbordet.

4,6

7 ingredienser

25 min förberedelse

5 min tillagning

20 portioner

Medel

Ingredienser

Portioner

1.Hacka mörk choklad fint och lägg i en skål.

2.Värm vispgrädde med riven apelsinskal i en kastrull tills det precis börjar bubbla. Häll över mörk choklad.

3.Låt stå 1 minut, rör sedan från mitten och utåt tills ganachen är slät och blank.

4.Tillsätt apelsinjuice och smör, rör tills allt är väl blandat.

5.Täck med plastfilm direkt mot ytan och ställ i kylen i minst 3 timmar.

6.Blanda kakao och florsocker på en tallrik.

7.Ta ut ganachen och forma till bollar med hjälp av en tesked och händerna. Rulla i kakaoblandningen.

8.Förvara tryfflarna i kylen. Ta ut 15 minuter före servering.