Inlagd Sill Tre Sorter

Gör så här

1.Skölj sillfiléerna väl och lägg dem i kallt vatten i 6–8 timmar (eller över natten) för att dra ur salt.

2.Koka upp vatten, strösocker, ättika, kryddpeppar och lagerblad. Låt kallna helt till en 1-2-3-lag.

3.Skär sillen i lagom stora bitar.

4.Senapssill: Blanda söt senap, grov senap och dill. Varva sill och senapsblandning i en burk. Häll över lite lag.

5.Matjessill: Blanda gräddfil och gräslök. Lägg sillen i en skål och bred gräddblandningen över.

6.Löksill: Varva sillbitar med rödlöksringar i en burk. Häll lagen över tills sillen är täckt.

7.Ställ alla sillar i kylen i minst 24 timmar innan servering.

8.Servera med kokt potatis, gräddfil och knäckebröd.