Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Blanda tills jästen lösts upp helt i mjölken.

Ha sedan i smör i delad i bitar, strösocker och hälften av vetemjölet. Arbeta ihop till en kladdig deg och tillsätt därefter saltet och mer mjöl ifall det behövs.

Knåda ordentligt i minst 14 minuter med maskin på medel hastighet och lite längre om du kör för hand.

Kavla ut degen till en stor rektangel.

Bred ut smör socker och massa kardemumma som fyllning över hela rektangeln och rulla sedan allt till en stor rulle

Skär rullen till bullar med ca 2cm i taget av rullen

Lägg bullarna på plåtar med bakplåtspapper, med generöst med mellanrum och täck med en bakduk och låt jäsa i 2-3 timmar beroende på temperaturen i ditt kök. Vill du kontrollera om de är färdigjästa så kan du trycka på bullen och studsar den tillbaka är det klart för gräddning. 

Sätt ugnen på 200 grader (över- och undervärme).

Grädda ca 8-10min