Varm Sparrismacka med Prästost, Brynt Smör och Dill
Bak & Glass testkök · granskat av Jimmy · Uppdaterad
En gratinerad sommarmacka på rostat lantbröd toppad med spröd grön sparris, smältande prästost och len citrondillcrème. Det nötiga bryntsmöret binder ihop allt och ger en macka som är knaprig, krämig och frisk på samma gång – perfekt som lättare lunch eller förrätt under sparrissäsongen.
Ingredienser
Gör så här
Fråga Köks-AI om det här receptet
Få svar direkt — byt ut ingredienser, skala satsen eller få kockens tips.
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Varm Fläskkarrémacka med Smörstekta Päron, Grönkål och Gratinerad Riddarost
En mustig novembermacka där saftig, stekt fläskkarré möter karamelliserade päron, frasig grönkål med vitlök och en sötstark honungssenap. Allt toppas med riddarost som smälter till ett bubblande, gyllene täcke över det rostade rågbrödet. Passar bra som helgens lunch eller en enkel vardagsmiddag.
Varm Högrevsmacka med Rödvinsglaserad Lök, Rostad Palsternacka och Gratinerad Kryddost
En mustig höstmacka med långkokt högrev som faller isär i trådar, söt och syrlig rödvinslök, karamelliserad palsternacka och kryddost med kummin och nejlika som smälter och bubblar över ett krispigt stekt surdegsbröd.
Varm Surdegsmacka med Rostad Butternutpumpa, Stekt Kycklinglår, Salviasmör och Gratinerad Wrångebäcksost
En mättande höstmacka där ugnsrostad pumpa mosas till en söt, lätt karamelliserad bädd på krispigt surdegsbröd. Ovanpå ligger saftiga skivor stekt kycklinglår, tunna klyftor syrligt äpple och en nötig, bubblande gratinering av Wrångebäcksost. Frasig salvia i brynt smör ger en kryddig, skogsaktig doft. Passar som lunch eller lätt middag en kylig septemberkväll.
Varm Lantbrödsmacka med Varmrökt Lax, Ugnsrostade Höströdbetor och Gratinerad Hushållsost
En mättande höstmacka där smörrostat lantbröd bär en syrlig senapskräm, feta flagor av varmrökt lax och söta, mörkrostade rödbetor under ett lock av bubblande hushållsost. Rå rödlök och färsk dill skär genom fetman och ger mackan ett friskt, krispigt slut.
Varm Renskavsmacka på Rostat Tunnbröd med Enbärsgrädde, Lingon och Gratinerad Gräddost
Tunt skavd ren steks hastigt i brynt smör tills kanterna knaprar, får sällskap av en gräddsås smaksatt med krossade enbär och en skvätt soja, och breds ut över rostat mjukt tunnbröd. Under gratineringen bubblar gräddosten och får bruna fläckar, medan de syrliga lingonen på toppen skär genom fetman. En rejäl höstmacka med rökig skogston, mjuk sälta och tydligt vilt.
Varm Kavringmacka med Rimmat Fläsk, Dillstuvad Färskpotatis och Gratinerad Svecia
En mustig sensommarmacka på mörk kavring där krispigt rimmat fläsk möter krämig dillstuvad färskpotatis och en gyllene gratinerad hätta av lagrad Svecia. Salt, sött och syrligt i samma tugga, med knaprig botten mot len fyllning.