Påsktårta med Lemon Curd

Gör så här

1.Sätt ugnen på 175°C. Smörj och mjöla en 24 cm springform.

2.Vispa ägg och strösocker fluffigt i 8–10 minuter med elvisp.

3.Blanda vetemjöl och bakpulver. Vänd försiktigt ner i äggsmeten med en slickepott. Vänd sist ner smält smör.

4.Häll smeten i formen och grädda i ca 30 minuter. Låt svalna och dela i 2–3 lager.

5.Lemon curd: Vispa äggulor, strösocker, citronjuice och citronskal i en kastrull.

6.Värm på medelvärme under ständig omrörning tills det tjocknar, ca 8 minuter. Ta av och rör ner smöret bit för bit. Låt kallna.

7.Vispa vispgrädde med vaniljsocker till mjuka toppar.

8.Lägg det första botten på ett fat. Bred på lemon curd och vispgrädde. Upprepa med nästa lager.

9.Täck hela tårtan med vispgrädde och dekorera med påskgodis, miniägg och eventuellt ätbara blommor.