Croissant med ost och skinka
En lyxig men oerhört snabb frukost där den smöriga, flagiga croissanten möter salt skinka och len, smält ost. Värmen från ugnen gör att ostens fett smälter ner i degens lager, skinkan får en aning karamellisering i kanterna och dijonsenapen ger en pikant ton som balanserar fettet. Resultatet är en macka med kontraster: krispigt yttre, mjukt och ångande inre, och en doft av nybakat smör som fyller köket. Servera direkt medan osten fortfarande dragor sig i trådar, gärna med en kopp starkt kaffe eller en glas nypressad apelsinjuice. Perfekt för helgmorgnar, brunch eller en snabb middag när tiden är knapp men kraven på smak är höga.
Ingredienser
Gör så här
Fråga Köks-AI om det här receptet
Få svar direkt — byt ut ingredienser, skala satsen eller få kockens tips.
Lagade du detta? Sätt betyg ⭐
Ditt betyg hjälper andra att hitta de godaste recepten — och syns direkt.
Fler recept i samma kategori
Ugnsbakade höstäpplen med brynt smör, havrecrunch och vaniljkvarg
Syrliga höstäpplen som bakas mjuka i ugnen med en knaprig fyllning av havre, hasselnötter, kanel och brynt smör. Serveras varma med sval vaniljkvarg och den karamelliga äppelsky som bildas i formen. En varm och mättande frukost för kyliga septembermorgnar.
Krämig korngrynsgröt med smörstekta päron, ljunghonung och rostade valnötter
Nötig, tuggig gröt på svenska pärlgryn som kokas krämig i mjölk. Till den serveras varma päronklyftor som stekts gyllene i smör och honung, knapriga valnötter och en nypa kanel. En mättande höstfrukost när päronen är som bäst.
Ugnsbakade ägg i form med smörstekt karljohansvamp, grädde och gräslök
Äggen bakas i små formar ovanpå smörstekt karljohansvamp och grädde. Vitan stelnar mjukt medan gulan förblir rinnig, och svampens nötiga, skogiga smak drar in i grädden. Doppa det rostade rågbrödet ända ner till botten av formen. En varm septemberfrukost som står på bordet på 40 min.
Mannagrynsgröt med ugnsbakade plommon, kardemumma och rostade hasselnötter
Len och varm mannagrynsgröt kokad på mjölk med stött kardemumma. Ovanpå ligger septemberplommon som bakats i ugnen tills saften blivit en syrlig, kanelkryddad sky, och grovhackade rostade hasselnötter som ger knaper. Det här är en mättande höstfrukost där plommonens syra bryter den mjuka, mjölkiga gröten.
Rökt makrillröra med senapsdressing, syrad gurka och kokt ägg på smörrostat lantbröd
En matig septemberfrukost där varmrökt makrill vänds i en kall dressing av crème fraiche och två sorters senap. Röran blir fet och rökig, den snabbsyrade gurkan skär rakt igenom med syra och sötma, och det smörstekta lantbrödet ger knapret som håller ihop hela mackan. Ägget ska ha en nätt krämig gula.
Ugnsbakad äggkaka med purjolök, mandelpotatis och lagrad prästost
En tjock, gräddstinn äggkaka som bakas långsamt i ugn tills ytan är blank och mitten darrar lätt. Höstens mandelpotatis ger mjuka, nästan smöriga skivor, den långfrästa purjolöken bidrar med sötma och den lagrade prästosten med sälta och en lätt nötig eftersmak. Serveras varm direkt ur formen med grovhackad persilja.