Mikrobiomets kraft: din tarmflora styr mer än du tror
De 38 biljoner bakterierna i din tarm påverkar immunförsvar, humör, vikt och hjärnfunktion.
Du har ungefär lika många bakterieceller som mänskliga celler — cirka 38 biljoner. Majoriteten lever i tarmen och bildar ditt mikrobiom: ett ekosystem som påverkar långt mer än matsmältning.
Tarm-hjärn-axeln: dina tarmbakterier producerar 95% av kroppens serotonin och kommunicerar direkt med hjärnan via vagusnerven. Ett obalanserat mikrobiom kopplas till ångest, depression och till och med autismspektrumtillstånd.
Diversitet är nyckeln. Ett friskt mikrobiom har hög artrikedom. Antibiotika, processad mat, stress och för lite fiber minskar diversiteten. Det tar 3-6 månader att bygga upp diversiteten efter en antibiotikakur.
Bygg ett friskt mikrobiom: 30 olika växtbaserade livsmedel per vecka (grönsaker, frukt, nötter, frön, bönor, kryddor — alla räknas). Fermenterade livsmedel (surkål, kimchi, yoghurt, kefir, kombucha) tillför levande bakterier. Fiber — minst 30 g/dag — ger bakterierna mat.
Probiotika vs Prebiotika: Probiotika = levande bakterier (fermenterad mat eller tillskott). Prebiotika = mat för bakterierna (fiber, särskilt inulin, FOS och resistent stärkelse). Du behöver båda. Bästa prebiotiska livsmedel: lök, vitlök, banan (något grön), havregryn, kall kokt potatis.